或许很多的人对于导热油锅并不太了解，那么导热油锅是做什么的呢。为此就很有必要跟大家介绍一下，那么导热油炒锅的主要用途是什么呢？

  　导热油炒锅特点:

　　平底传热油锅是利用外部热源加热煎锅夹心内部的传热油，起到热缓冲作用的全过程自动煎炸设备。通过搅拌底部刀片，它不会糊锅，分散油炸。它能在短时间内连续煎出油，增加风味，使从油中提取出来的油色泽金黄，风味纯正。男女均可压榨优质花生油、大豆油、香油等油品。该系列与设备相匹配(不需要重新发明轮子)。还可加工油炸五香花生、瓜子、麻汁、水果等产品。操作安装方便:只要把设备运回来，就可以接上电源安排生产，生产人员1。节能:每小时加工油500-1000斤，煤5----6斤

　　安装时，把整个锅放在已经砖砌好的圆形炉体上。炒锅出风口方向要高出1厘米以上，锅底要高出炉排40厘米左右。

　　导热油炒锅的用途:

　　首先选择320以上的传热油，先将锅干烧1小时，再加入30公斤的传热油预热4小时，再将传热油加到三明治顶部2-5厘米以下(不要加得太满)。在使用过程中，应根据油的含水率加水等，当油加热到120℃-130℃时，可放入预热过的油压机中。

　　导热油锅的保养:

　　由于机器工作在高温下，每个零件的轴承必须每月加一次锂脂高速黄油，传动齿轮必须每换挡加一次黄油，防止磨损过快，影响使用寿命。定期检查导热油油位，当油位低于预热要求时，应添加导热油。导热油应每两年更换一次。

　　导热油煎锅注意事项:

　　1.导热油煎锅在加热过程中的温度不得高于250℃。

　　2.出风口应接2-2.5米高的出风口。如果是在室内，出风口必须延伸到屋外。

　　3、开机加热时，要用火上升，禁止烈焰，防止锅底凹陷。

    上面跟大家介绍了导热油炒锅的用途，以及如何定期保养。作为榨油企业必备的设备，很有必要了解如何使用，这样才能够更好的为人们服务。